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Feijão de Soja, pacote de 500 gramas
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O feijão de Soja é uma das maiores fontes de proteína vegetal, assim como de hidratos de carbono, minerais (molibdénio, magnésio, ferro, cálcio, fósforo, potássio, manganésio). É ainda rico em vitamina B2(riboflavina) e vitamina K. O seu teor de gordura saturada é extremamente baixo. Contém ainda um apreciável teor de Ómega 3.
É especialmente apreciado por conter uma alta quantidade de isoflavonas, às quais se reconhecem algumas propriedades anti-oxidantes.
(in http://www.fondation-louisbonduelle.org/france)
De acordo com o disponibilizado em http://www.alimentacaosaudavel.org/soja.html*, a Soja é benéfica para a Regularização do Ciclo Menstrual, Alívio dos Sintomas Menopáusicos, Colesterol, Diminuição do Risco de Cancro da Mama, Arteriosclerose, Trombose, Osteoporose, Insuficiência Renal, Diarreia Infantil e Alergia Infantil
(*http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/; Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável)
Informação nutricional por 100g:
Energia: kJ / kcal:1.442 kJ / 344 kcal
Lípidos: 18,3 g
dos quais saturados: 2,4 g
Hidratos de Carbono: 6,3 g
dos quais açúcares: 6,3 g
Fibra alimentar: 22,0 g
Proteína: 38,2 g
Alergénios:
Possíveis vestígios de nozes, sésamo e soja.
É especialmente apreciado por conter uma alta quantidade de isoflavonas, às quais se reconhecem algumas propriedades anti-oxidantes.
(in http://www.fondation-louisbonduelle.org/france)
De acordo com o disponibilizado em http://www.alimentacaosaudavel.org/soja.html*, a Soja é benéfica para a Regularização do Ciclo Menstrual, Alívio dos Sintomas Menopáusicos, Colesterol, Diminuição do Risco de Cancro da Mama, Arteriosclerose, Trombose, Osteoporose, Insuficiência Renal, Diarreia Infantil e Alergia Infantil
(*http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/; Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável)
Informação nutricional por 100g:
Energia: kJ / kcal:1.442 kJ / 344 kcal
Lípidos: 18,3 g
dos quais saturados: 2,4 g
Hidratos de Carbono: 6,3 g
dos quais açúcares: 6,3 g
Fibra alimentar: 22,0 g
Proteína: 38,2 g
Alergénios:
Possíveis vestígios de nozes, sésamo e soja.